О группе компаний
Наша продукция:
![](/upload/landing/34e/xnrw2rggi2k6yjn0k4z87lepp5urkzs3/222_2x_1x.jpg)
Радужная Форель
Упакована под вакуумом
Срок годности - 10 суток
Условия хранения: от -4С...+4С
![](/upload/landing/025/eupt0gi6nbat62io2eyh0synyemeyr33/255a716055a3227c495fde630ee103bf_1x.png)
Икра радужной форели
Вес 100/200 грамм
Упаковано по вакуумом
Срок годности 8 месяцев
Условия хранения: от -1С...+1С
![](/upload/landing/d53/b4s8l3c2uxwaahoctmhwmnejxmsyzobs/567caa4ddcd2217eba9100ac6f11ce6a_1x.png)
Радужная форель слабой соли, филе кусок
Из чистых вод Вуоксы, ECO
200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С
![](/upload/landing/6f1/8vwshj27i5b4v78rhc7e04axabisuaoi/0ac8d9cd17ce6f242e15e09e300200fb_1x.png)
Пресервы из радужной форели с паприкой и специями
Вес 200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С
![](/upload/landing/70c/5y4nj6xe7qu3kbnep6705eg93jqoxncc/39d910e947b52b5912ebad2aafc13f89_1x.png)
Пресервы радужной форели в масле
Вес 200 грамм
Упаковано под вакуумом
Срок годности 40 суток
Условия хранения: от -4С...+4С
![Здесь должно быть ваше фото](/upload/landing/d53/skgr6xcie9qk6gj60t5y01qmzfh299r8/gnr09060_2x_2x_1x.jpg)
Радужная форель горячего копчения
Вес от 0.3 до 1.8 килограмм
Упакована под вакуумом
Срок годности - 20 суток
Условия хранения: от -4С...+4С
Наши преимущества:
![](/upload/landing/f85/r85ymv3l5klvr63pq1xkhsm1ddr3dvs0/282_original_1x.png)
Полный цикл производства до поставки на прилавки сетевых магазинов
![](/upload/landing/f85/r85ymv3l5klvr63pq1xkhsm1ddr3dvs0/282_original_1x.png)
Выращивание форели в экологически чистых быстрых реках Карельского перешейка
![](/upload/landing/f85/r85ymv3l5klvr63pq1xkhsm1ddr3dvs0/282_original_1x.png)
Поставка охлажденной форели на прилавки не позднее 12 часов с момента вылова
![](/upload/landing/f85/r85ymv3l5klvr63pq1xkhsm1ddr3dvs0/282_original_1x.png)
Сквозной контроль качества и ветеринарный контроль на всех этапах до прилавка
600
Садковых единиц для выращивания форели
6000
тонн выращенной форели в год
4000
тонн реализованной форели в год
Рецепты:
Приглашаем к сотрудничеству!
Наши партнеры:
![](/upload/landing/63c/ommh3lhe758dje5203ai7ix5jzq0fq2a/d671927853df7b4ce528112331ce7da6_1x.png)
Запечённая форель с лимоном и розмарином
Классический рецепт форели в духовке! Как и другие виды рыбы, форель прекрасно сочетается с лимоном и розмарином. Поэтому смело выбирайте этот вариант. С приготовлением справится даже новичок, тем более наша рыба уже очищена!
Ингредиенты
Форель – 1 штука
Лимон – 0.5 штуки
Розмарин – 1-2 веточки
Соль – 0.5 ч.л.
Розовый перец – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Возьмите очищенную форель, вложите в брюхо кружочки лимона. Поперчите и посолите рыбу, положите сверху свежий розмарин.
Шаг 2
Заверните все в несколько слоев фольги и запекайте форель в духовке 30-35 минут при 180С.
![](/upload/landing/585/83a0t32xqf4dg9gq4216wlz1gvtiotqk/ffcb621242b638c445b1599bba3bcbc9_1x.png)
Карпаччо из форели
Ингредиенты
2 филе свежей форели
2 красных чили, мелко нарезанных
50 гр. сахара, 25 гр. морской соли, 1 ст.л. черного перца
Горсть свежего нарезанного кориандра
50 мл водки
2 лимона, сок
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Смешайте чили с сахаром, солью и перцем. Положите филе кожей вниз на большую тарелку и обваляйте в соусе чили, вдавливая смесь в мякоть. Посыпьте нарезанным кориандром и положите одно филе поверх другого мякотью вместе. Аккуратно переложите в пакет с застежкой-молнией.
Шаг 2
Смешайте водку и лимонный сок, затем перелейте эту смесь в пакет с застежкой-молнией. Закройте, убедившись, что вы удалили как можно больше воздуха. Поместите пакет в плоскую миску или противень и положите сверху тарелку. Поместите в холодильник на 48 часов.
Шаг 3
Достаньте рыбу из пакета, уберите излишки, затем положите рыбу на разделочную доску мякотью вверх. Тонко нарежьте форель (кроме кожи) и подавайте на стол или разложите на тарелке с измельченными листьями салата.
![](/upload/landing/8da/2b3df7omuxyxlgg48qjd1x941yy0yx29/25736a979034d68c9da442b16749cc57_1x.png)
Форель холодного копчения и картофельный гратен
Ингредиенты
200 гр. форели холодного копчения
8-10 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных ломтиками
Семена фенхеля 1 ч.л. , небольшая горсть свежего эстрагона
250гр натертого сыра чеддер, 25 гр. натертого сыра пармезан
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Доведите воду в кастрюле до кипения, затем добавьте нарезанный картофель.
Варить около семи минут до закипания. Процедите, затем выложите половину картофеля слоем, слегка внахлест, на дно смазанной маслом формы для запекания
Шаг 2
На картофель выложить ломтики форели холодного копчения. Приправьте перцем (солить не надо, так как копченая форель достаточно соленая).
Сверху посыпьте семенами фенхеля и эстрагоном. Выложите вторую половину нарезанного картофеля поверх рыбы.
Шаг 3
Щедро посыпьте сыром чеддер и сыром пармезан. Накройте форму фольгой и запекайте примерно 45 мин. Снимите фольгу через 20 минут, чтобы сыр слегка подрумянился. Перед подачей дайте немного остыть.
![](/upload/landing/5f8/7l9101i2v0qsij0a2yufklxc67ks0qw2/a28208f5c653f87b00fbe6de6eedba5e_1x.jpg)
Оливье со слабосоленой форелью
Слабосоленая форель прекрасно разнообразит классический рецепт оливье. Тем более, вариант с красной рыбой сразу выглядит вдвойне празднично и нарядно.
Ингредиенты
Форель слабосоленая - 100гр
Картофель – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Маринованные огурцы – 2 штуки
Зеленый горошек – 3 ст.л.
Яблоки – 0.5 штуки
Майонез – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Отварите в мундире картошку и морковь, дайте остыть и почистите
Шаг 2
Нарежьте все ингредиенты для оливье мелкими кубиками и добавьте горошек
Шаг 3
Заправьте салат майонезом и украсьте к подаче креветками или красной икрой